隠岐の島の藻塩(93g×3袋)
商品コード: moshio_3set

隠岐の島の藻塩(93g×3袋)

販売価格(税込) 1,791 円
通常価格 通常価格: 1,791 円

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商品詳細情報


隠岐の島の美しい海からの贈り物です「沖の藻塩」とは?

山陰の沖合い70キロ、日本海の真っ只中に浮かぶ隠岐の島。この塩は、島根県隠岐の島町久美(島の北端にある小さな集落・旧久美村)の野津さんが、手作りで作り上げた逸品です。

その製法は、汲み上げた海水を、アラメ(海藻)と一緒に釜でじっくりと炊き込み焼き上げる、古代から伝承されている製塩法で、出来上がるまでに約一週間かかります。

にがり成分が多く残っているので、通常の食塩よりミネラル(特にカルシウム・マグネシウム)を多く含んでいることと、アラメ特有の香りとコクが特徴です。

隠岐の豊かな海から採れた塩だけあり、魚介類の味付けに非常にあいます。是非お試しください。

【 沖の藻塩の栄養価 】(100g中)

 
役割
沖の藻塩
他社の
藻塩
一般
食塩
ナトリウム(g)
細胞内の環境を整えたり、神経や筋肉の興奮を鎮める。消化を促進する。過剰摂取に注意。

30.0

37.2
39.0
カリウム(mg)
細胞内の環境を整えたり、心臓機能や血圧を正常に保つ。
429.0
552.0
100.0
カルシウム(mg)
骨や歯の形成の他、血液凝固や神経・精神安定にも関与。
712.0
358.0
22.0
マグネシウム(mg)
骨からカルシウムが流出するのを防いで動脈硬化や高血圧を防ぐ。不足すると痙攣や精神不安定、心臓疾患を引き起こしやすい。
1224.0
826.0
826.0
※五訂日本食品成分表より


シェフもフードコーディネーターも絶賛!
ミネラルと天然のにがりが豊富
魚介類の味付けにぴったり!

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